蒜蓉巴沙鱼 本文已影响 2.4W人 用料 生抽 3勺 蚝油 2勺 料酒 3勺 葱花 50克 鱼 1条 姜 5片 金针菇 1把 蒜 10瓣 小米椒 3个 盐 10克 蒜蓉巴沙鱼的做法 巴沙鱼切块,加入料酒和姜片去腥,放置一会儿。 大蒜和小米辣剁碎 金针菇洗净,平铺在盘子里 蒜蓉分为两部分,一部分入油锅炒香。再与另一半搅拌均匀。 去掉料酒和姜片,加入生抽,耗油,盐腌制5分钟。 在金针菇上先铺巴沙鱼,再倒入搅拌均匀的蒜蓉。 大火蒸20分钟,撒葱花,即可出锅。