小米为五谷之首,富含蛋白质、膳食纤维及维生素B,是非常有营养的谷物。换种方式吃小米,做一个香软细腻的小米糕。
用料
小米粉 | 200克 |
面粉 | 220克 |
鸡蛋 | 4个 |
白糖 | 20克(喜欢吃甜的可以多加一点) |
酵母 | 3克 |
水 | 适量 |
小苏打 | 1克 |
悠然小米糕的做法
小米淘洗干净
垫上纱布晒干
来一组小视频
磨粉机打成粉
金黄色的小米变成了鹅黄色的粉末
依次加入面粉,白糖,鸡蛋,酵母
缓慢依次加入适量水调匀并发酵1小时左右,发酵完毕加入小苏打调匀。
模具提前刷油,之后将面糊倒在模具里,进行二发。
如入锅蒸20分钟,之后闷五分钟。
出锅
美美哒
诱人的美味