葱油版红油辣子(油泼辣子)无盐版
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加入葱油的红油辣子真的很香,可以凉拌,炒菜,粉面,做蘸水等等都能用到,简直是万能的,一定要试试,这个在我家属于常备,记得一定要多放油哈,今天准备用它做水煮鱼片,下期上教程。
用料
特辣粗辣椒粉 | 适量 |
微辣粗辣椒粉 | 适量 |
特辣细辣椒粉 | 适量 |
白芝麻 | 适量 |
葱 | 一小把 |
油 | 一定多放 |
葱油版红油辣子(油泼辣子)无盐版的做法
这是全部材料,特辣粗辣椒粉,微辣粗辣椒粉,特辣细辣椒粉,这三种辣椒粉我是1:1:1,还有适量的白芝麻,炸葱油的香葱,还有油哈,我很能吃辣,大家可以根据自己口味调整。
三种辣椒粉和白芝麻按自己口味全部加入一个容器里。
开始炸葱油,锅里放油,冷油直接加入葱段,小火慢煸。
等到葱段煸干,变色,就可以关火了。
不要滤掉葱干段,直接和热油一起泼到辣椒上。
边泼油记得用筷子搅拌,边泼边搅拌哈,另外千万别不舍得放油哈,油泼辣子就是要油多,泡住辣椒,那红油才漂亮,好吃😋
最后上成品,这是刚做好的样子,等泡久一点会红的更漂亮。