银耳枸杞莲子百合皂角米 本文已影响 2.71W人 #秋日润燥养颜限定# 用料 糯耳(银耳) 1/4朵(单人量) 枸杞 8粒 莲子 10颗 百合干 5片 皂角米 4颗 冰糖 按需 银耳枸杞莲子百合皂角米的做法 选取糯耳切出1/4,和莲子百合干皂角米在清水中泡发,再清水洗两遍,冲干净杂质, 将泡发的糯耳撕成小块,这样胶质更容易析出, 加入莲子、百合、皂角米,炖煮2-3小时,就会炖出果冻状,水的比例按照个人喜欢的黏稠度来加水, 快出锅前再加入枸杞、冰糖调味,即可出锅。 小贴士小火慢炖更软糯,枸杞和红枣都会影响银耳出胶,所以建议在出锅前再加入。