椰奶冻（琼脂版）

最近又败了一大包琼脂，思索一周不知道该做什么，今天突然想到可以做布丁，于是作为行动派，开工！

Ps：为四个小硅胶圆模的量（如图4所示）

20200301补:由于琼脂的自身原因，用琼脂的做出来口感会不如吉利丁版本的，这个方子仅供参考哈😊

用料  

椰奶冻（琼脂版）的做法  

1. 原料准备完成

2. 椰奶全部倒入奶锅，再加入3g琼脂，中火煮至琼脂几乎消失，大约3～5分钟

3. 转小火，加入白砂糖，煮至白砂糖全部化开

4. 关火，入模，整个过程约10分钟

小贴士

如果是3g的琼脂，成品脱模后不像布丁那么软滑，如果用手敲还有声儿= =

然后口感的话，偏面，反正我个人不是很喜欢，少一点琼脂也许会更好一点