香酥脆皮炸翅根 本文已影响 3.1W人 用料 面粉 50克 玉米淀粉 50克 盐 5克 料酒 2勺 翅根 10个 大蒜头 1只 葱 1根克 胡椒粉 2克 生抽 2勺 香酥脆皮炸翅根的做法 鸡腿洗净用刀划口 加入葱蒜料酒盐味精等腌制一晚 面粉淀粉各一半混合均匀裹上 锅中多倒些油末过翅根 小火微微炸至定型捞出 转大火复炸一遍,不用炸太老 捞出沥油 最后撒上自己爱吃的胡椒粉孜然粉即可 小贴士油温不用很热放下去,小火翻炸,不要焦糊了