炸脆皮鸡翅

孩子想吃炸鸡，自己在家做的更放心

用料  

炸脆皮鸡翅的做法  

1. 鸡翅洗净，放入葱姜，生抽，蚝油，料酒抓匀，腌制20分钟，准备一只鸡蛋，和面粉。
   腌制好的鸡翅先拍一层面粉，再放入蛋液中，裹满蛋液，再次放入面粉中均匀的裹一层粉

2. 起锅烧油，放筷子冒小泡时放入鸡翅，中小火炸8分钟捞出，开大火，升高油温，再复炸一分钟，捞出控油

3. 另起一锅，小火不放油，放入花椒和小茴香焙香，出锅用擀面杖碾碎，过筛，混合孜然粉，辣椒粉，蘸料就制作完成了

4. 这是最终的成品

5. 也可以直接放番茄酱