猪油清蒸香滑鸡鸭蛋

孩子喜欢吃清蒸蛋，所以每次换着花样做不同的蒸蛋，这次用的是鸡蛋和鸭蛋，加上猪油营养就更充足。

用料  

猪油清蒸香滑鸡鸭蛋的做法  

1. 1个鸡蛋和1个鸭蛋放碗里

2. 用筷子把两个蛋液搅拌均匀，加适量温水45度左右，一个蛋约1.5个蛋壳的温水

3. 搅拌均匀3分钟，用筷子把泡沫去掉

4. 用碟子盖在蒸蛋的碗上(有些用保鲜膜，我觉得碟子更放心而且也更环保)，隔水开始蒸

5. 大火烧开水开始计算，蒸到8分钟时鸡蛋液应该凝固了，此时打开锅盖和打开盖在鸡蛋上面的碟子，加上切好的香葱和1勺猪油

6. 再加上1勺酱油

7. 放好香葱、猪油、酱油是这样的，把盖在碗上面的碟子重新盖到碗上，再盖上锅盖，继续小火蒸5分钟，关火焖一会

8. 是不是很美丽

9. 来1勺

10. 看着很像布丁

11. 用来拌饭吃能多吃好几碗米饭

12. 美丽