小美 芒果糯米糍
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适合夏天的一道小甜品
用料
芒果 | 1个(中等大小) |
糯米粉 | 125克 |
玉米淀粉 | 25克 |
细砂糖 | 50克 |
纯牛奶 | 190克 |
玉米油 | 15克 |
椰蓉 | 适量 |
小美 芒果糯米糍的做法
将糯米粉,玉米淀粉,细砂糖,纯牛奶,玉米油放入主锅,3分钟/速度3混合均匀无颗粒。
碗刷油,倒入混合液体,盖上耐高温保鲜膜,主锅加水600g,25分钟/v档/速度1。蒸的时候把芒果同时切成小块。
垫子上抹油,蒸好后趁热取出来冷却一会后分成9份,每份都摸点油,防粘,并盖上保鲜膜。
捏成圆形圆片,像汤圆一样中间厚边缘薄,把芒果放中间,然后边缘捏拢即可。
浑身沾上椰蓉放入纸杯,再放入冰箱冷藏1小时即可享用。
糯糯冰冰的口感夹着芒果的香甜和椰蓉的味道,是夏天的味道没错。
小贴士
当天做当天吃完