酸菜炒猪心 本文已影响 2.14W人 用料 猪心 1个 酸菜 适量 盐 适量 鸡粉 少许 蚝油 适量 水 少许 料酒 2勺 酸菜炒猪心的做法 酸菜切丝或小块(做法可见潮汕贡菜,味道很不错,酸酸脆脆) 猪心切片 猪心冷水下锅,下料酒焯水。 洗净备用。 锅里倒油,油热后下酸菜,炒出酸菜味。 下猪心,翻炒几遍。撒少许水,爆炒。 下盐,鸡粉,蚝油调味。 起锅。 小贴士比平时炒菜多一点油,酸菜比较吃油。