苦瓜炒猪心 本文已影响 1.19W人 用料 苦瓜 1根 猪心 半个 姜 几片 料酒 适量 盐 适量 生粉 适量 酱油 适量 蒜 少许 油 适量 苦瓜炒猪心的做法 猪心切薄片,加入姜片、料酒、盐、酱油、生粉、油抓匀放冰箱冷藏腌一下,去味及入味 苦瓜切片,蒜拍扁备用 放油烧热,猪心放入大火煸炒熟盛出,洗锅烧热油放蒜末爆香加苦瓜炒一会儿加水小焖一会儿,加盐翻炒调味后再加入猪心一起炒均匀即可