棒子馍 本文已影响 1.66W人 用料 面粉 1200克 玉米面 500克 发酵粉 10克 糖 100克 鸡蛋 3个 泡打粉 温水 840克 棒子馍的做法 所有干材料混合,拌一下。加入鸡蛋+温水,用筷子搅和成絮状 下手揉成偏软的面团。发酵 切面积子 先揉成光滑面团 搓成两头尖,中间鼓的样子。 放锅里,热水二次醒发15分钟 冷水下锅,水开后蒸20分钟