拌明太鱼丝拌面 本文已影响 1.38W人 一个爱做饭的单身男人 用料 明太鱼（鳕鱼）丝 约30g 韩式拌饭酱 约20g 拌冷面 1袋 萝卜切片 80g 黄瓜切片 80g 昆布10*5cm 1张 醋精 盐 白糖 香油 拌明太鱼丝拌面的做法 准备好食材 1. 明太鱼丝切小，昆布擦干净。 碗里倒入200ml的水，泡10钟 把明太鱼丝的水分挤出， 撕成0.5cm厚度的丝待用 碗里倒入撕好的明太鱼，拌饭酱，醋精，香油拌一拌，放置10分钟入味。 用1：1比例兑白糖和醋精做成腌制汁【少加点盐】 腌制15分钟，把水份挤出待用。 按照做拌面的顺序来操作版拌冷面 【Tip】 拌面里的汤汁可以先放一部分，因为明太鱼丝也调了味，以防味道变咸。 拌明太鱼丝，萝卜片，黄瓜片依次放上去。拌一拌 完成了
