海鲜杂烩粉丝煲
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内容丰富,味道鲜美
用料
活蟹 | 7 |
虾 | 5 |
蛤蜊 | 6 |
粉丝 | 一捆 |
姜片 | 7-8片左右 |
大葱 | 一大把 |
盐 | 少许 |
五香粉 | 少许 |
鲜辣粉 | 少许 |
罗勒叶 | 少许 |
生抽 | 两小勺 |
芝麻油 | 两勺 |
香油 | 少许 |
大蒜 | 整颗 |
海鲜杂烩粉丝煲的做法
活蟹处理比较麻烦且占时间,洗干净切半,虾放少许黑胡椒和生粉腌十几分钟,下油锅,下蟹,翻炒,入虾,翻炒,待蟹和颜色都呈色后捞起
用剩下的油,油要多一点,放入大蒜,姜片,大葱,翻炒煸出香味,将刚才煸炒过的蟹和虾放入,继续翻炒,依次加入盐,五香粉,鲜辣粉,罗勒叶碎末,生抽,芝麻油,炒三分钟左右放入浸泡好晾干的粉丝,继续翻炒
翻炒至各种材料均匀混合,放入麻油,撒上香葱,出锅装盘,开动
光盘,看到红红的底油了么,完全是蟹和虾黄炒出来的,嗲