电饭锅快手懒人饭
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刚开始上班或者实习,自己小租房,食堂外卖吃厌了,可以试下懒人饭,只需要电饭锅,时间就是煮米饭的耗时。
用料
米 | 半杯(按个人食量来,80ml米够我自己一个人吃了) |
生抽 | 1-2勺 |
盐 | 半小勺 |
糖 | 半小勺 |
香油 | 4-6滴 |
香菇 | 3朵 |
腊肠 | 1根 |
白菜 | 3片 |
水 | 跟大米体积1:1 |
其他食材 | 根据自己口味喜好添加 |
温州酱油肉 | 一小块 |
电饭锅快手懒人饭的做法
大米量好,一遍水淘一下。加水(体积1:1 ps若其他食材较干水量加0.1左右)
要加的食材洗净(想吃什么放什么,比如番茄饭放番茄玉米粒青豆 海鲜饭可以放虾仁鱿鱼鳗鱼鲞干贝等 香菇腊肠饭香菇腊肠等等)
切丁或小块,自己喜欢吃丁这样每口饭都可以混着小粒材料,口感更好。
加酱油(生抽)
盐(酱油加的多,盐就可以少放点,食材里走腊肠酱油肉之类的本身有咸味的盐也可以少加点)
糖(我是用糖代替味精来提鲜的,江浙沪的南方口味,可以不放)
最重要的香油(几滴就可以了,这个主要是为了让米饭粒粒分明,更有光泽,用其他油也可以,香油嘛同时可以提点味道)
加好了盖上盖摁煮饭键等待。煮熟了,打开,锅里先搅拌均匀,把料跟米饭混合下。盛饭开吃
小贴士
封面是香菇腊肠饭,里面的温州酱油肉就是所谓的温州腊肉,是自己家每年冬季晒好放冰箱吃一年的,可以切成条或者块一袋袋装好,平时拿一点吃一点,跟自己家晒得虾一起可以煮快手面吃,或者油里面过一下炒菜炒蒜苔什么的都很不错。
不是完全不能吃辣的小伙伴可以放一两个小红椒进去一起煮,吃起来微微有点辣也很不错。