🍦奶油蜜豆冰淇淋🍦
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草鸡好吃😋我这是前几天在下厨房找的方子,材料有点小变动,少了黄油。第一次做感觉挺成功的,绝对跟八喜有一拼,关键是简单🤣赶紧分享一下,吃货们共勉🤓🤓🤓🤝🤝🤝
用料
蛋黄 | 2个 |
柠檬汁 | 2滴 |
牛奶 | 50克 |
白砂糖 | 50克 |
盐 | 1克 |
淡奶油 | 200克 |
蜜豆 | 适量 |
🍦奶油蜜豆冰淇淋🍦的做法
材料备齐…
取蛋黄两个,50g糖➕几滴柠檬汁除腥。用电动打蛋器搅拌至糖融化,蛋黄颜色变浅,就可以了。蛋液备用。
50g纯牛奶(纯牛奶就行不纠结)放小锅里小火加热,看到牛奶表面冒小泡就关火。(也可以放微波炉中火1分钟)趁热把牛奶慢慢倒入刚备用滴蛋液里,一边倒一边搅拌,不能让蛋液结块。然后倒回牛奶锅里,加1g盐,搅拌加热,煮开就行了,关火放凉备用。
接下来打发淡奶油,打发至九分。
如图☝️,提起来能看到小尖尖就可以了。
在把之前准备好的蛋黄➕牛奶液倒入进去,用小铲子搅拌均匀就可以啦,家里有的材料我加了蜜豆,像什么芒果🥭草莓🍓香蕉🍌蔓越莓、葡萄干,喜欢什么都可以加哦!
放入冰箱3小时以上就可以啦!拿出来就消灭了半盒😋以后再也不用去超市买大盒八喜啦,要多大有多大!