土陶锅熬松茸油

松茸是大自然给予的珍馐，属于时鲜，为了延续这份奢侈独有的鲜美，熬松油是个很不错的选择。熬好的松茸油拌面、拌蔬菜、拌米粉、拌年糕、拌馄饨，都非常不错，素菜也能吃出荤菜鲜美的满足感，非常棒。

用料  

土陶锅熬松茸油的做法  

1. 新鲜松茸，不要清洗，直接用小刀刮掉黑皮层。

2. 清理干净的松茸，清水稍微吹冲洗下，水沥干捏干。

3. 松茸切成薄丁片。

4. 土陶锅中小火烧至6-7成热。

5. 倒进茶油，其它植物油也可，花生油、玉米油、橄榄油都可以的。

6. 小火慢慢熬，保持锅内小沸腾即可。偶尔翻动锅内。

7. 铸铁锅和土陶锅一起熬制松茸油。

8. 土陶锅小火基本50分钟左右，松茸有点焦黄即可，关火，防置冷却，锅内温度能保持半个小时，更好的松茸油逼出。

9. 冷却好的松茸油可以用密封瓶装好，放置冰箱冷藏即可，半年没问题。

10. 松茸油拌年糕

11. 松茸油拌馄饨

12. 我家土陶锅锅油炸都可以哦。

小贴士

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