巨下饭的凉拌千张丝 本文已影响 8.4K人 豆制品是我最爱啦 用料 千张 两片 香菜 8根 蒜瓣 3瓣 小米辣 4根 生抽 2勺 醋 2勺(可根据自己喜好酌量添加) 盐 适量 白糖 适量(可不加) 巨下饭的凉拌千张丝的做法 配料准备好,拍的时候蒜瓣还没剥好,香菜叶和香菜根茎分开切 千张切丝放入锅里煮开,一股豆香味儿 捞出 放入香菜叶 锅里倒入香油放入配料 油热后30左右倒入千张丝碗里,倒入生抽醋盐一点糖 香喷喷的香辣千张丝出炉啦 小贴士老抽可加可不加,毕竟加了后颜色没那么鲜亮,当然里面还可以加点胡萝卜丝或者黄瓜丝