零失误开胃菜|凉拌千张丝

昨天第一次试了凉拌千张，味道极好。冰箱里正好还有半份千张丝，今天就分享下这个菜谱，这个会了，其他凉拌菜应该一通百通吧～

用料  

零失误开胃菜|凉拌千张丝的做法  

1. ✔️黄瓜、胡萝卜、香菜、小米椒、葱漫画、芹菜全部洗净切丝备用

2. ✔️4瓣大蒜切成末（不好意思刀工不够，切的有点粗）
   ✔️调汁：小米椒+葱+一勺大蒜末+2勺生抽+2勺耗油+1勺黄醋+1勺白糖+1勺盐

3. ✔️把千张丝洗净，放入锅中焯水后，盛出沥干水分降温。
   ✔️胡萝卜丝、芹菜一起过热水盛出
   ✔️胡萝卜丝、芹菜、黄瓜丝、香菜一起倒入香干丝上备用

4. ✔️在锅里倒入少许玉米油加热，剩余蒜末一起倒入锅里爆香，蒜末微微变色即可关火

5. ✔️将蒜蓉及热油一并浇到之前的配好的汤汁上，均匀搅拌。

6. ✔️将酱料浇到千张丝上面然后开始搅拌

7. ✔️均匀搅拌之后装入盘内

8. 凉拌千张丝完成，一个人可以吃完一整盘！赶紧试试吧～

小贴士

1、用的千张丝是祖明的厚千张丝一盒250克
2、香菜最好去叶用根茎部分口感较好