葡萄牙烤章鱼

地中海海鲜，外酥里嫩，美味健康，

用料  

葡萄牙烤章鱼的做法  

1. 锅中放足量水，放入章鱼脚，洋葱，胡椒粒，香叶2片，欧芹梗，大火煮至水开，转中小火，继续煮至少一小时，至煮软，筷子可以很容易扎进去;

2. 盐水煮土豆(带皮)，至煮软，筷子可以轻易扎入中心位置;取出压扁

3. 欧芹叶切碎，蒜瓣剥皮，压扁

4. 烤箱预热230摄氏度

5. 取出煮软的章鱼脚，用纸巾吸干表面水分，注意不要破坏章鱼脚表面的皮

6. 烤盘铺焙烤纸，放入章鱼脚，压扁的土豆，欧芹叶碎，蒜瓣，2片香叶，洒上足量的橄榄油(多多益善)，撒盐和现磨胡椒粉

7. 烤20分钟，即可取出食用。

小贴士

1 土豆可以用手掌直接压扁
2 倒橄榄油的时候，尽量在章鱼脚和土豆表面洒上油
3 盐和胡椒粉最后再撒