【葡萄牙】葡萄牙阿姨的海鲜汤

用料  

【葡萄牙】葡萄牙阿姨的海鲜汤的做法  

1. 煮锅中倒入清水，烧开后，倒入鱼块、虾。约7至10分钟捞出。继续加入海虹、蛤蜊，待贝壳张开，即捞出。

2. 将鱼块尽量撕成小块，虾去头。虾头重新放入水中煮开5分钟，捞出丢弃，水备用。玉米粉加冷水，备用

3. 西红柿和洋葱切丁，蒜切片。锅中倒入橄榄油，油热后倒入洋葱蒜片略微翻炒，加入胡萝卜碎和西红柿，及小辣椒，继续翻炒至西红柿软烂，倒入番茄酱

4. 倒入刚才煮海鲜的水，加热10分钟之后，倒入玉米糊，搅拌，倒入白兰地

5. 倒入鱼块，虾，海虹，蛤蜊。加入适量盐，搅拌翻煮。

6. 出锅前加入香菜