【食材包操作说明】九层塔三杯藕夹
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【说明】这是三刻321cooking食材包用户操作指南,仅供购买了本道菜食材包的朋友们使用^_^
「三杯」是客家菜中一种独特的味型,最有代表性的名菜便是三杯鸡。传统「三杯」指的是一杯胡麻油、一杯米酒、一杯酱油,我们在此基础上反复调整比例,做出更适口的三杯酱汁,用来煮藕夹浓香入味,加上三杯菜的灵魂九层塔,异香扑鼻。藕夹已由中央厨房提前做好,精心腌入味的猪肉末夹在脆甜的莲藕中,煎至金黄,回到家我们只需简单操作就能上菜,藕片清甜、肉馅鲜美,很下饭。
用料
藕 | 200g |
肉馅 | 100g |
小洋葱 | 50g |
红美人椒 | 15g |
青线椒 | 15g |
蒜瓣 | 15g |
九层塔(罗勒) | 15g |
秘制三杯汁 | 65g |
【食材包操作说明】九层塔三杯藕夹的做法
取一个炒锅烧热,倒入少量油,放入青红线椒、小洋葱、蒜瓣,以中火煸炒1分钟。
接着放入藕夹,翻炒三五下。
淋入秘制三杯汁,快速翻炒几下即可关火。
最后放入九层塔,即可立刻盛盘。
小贴士
三刻321cooking是下厨房出品的【生鲜食材包】品牌,提供每周一次的原创食谱组合+按量切配预加工的半成品原料。根据详细的图文食谱,只需几分钟即可完成一道不逊于专业餐厅的菜品。为日常餐桌带来新鲜感,倡导每周好好做顿饭的生活方式。
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