【食材包操作说明】豌豆鸡丝乌冬冷面

【说明】这是三刻321cooking食材包用户操作指南，仅供购买了本道菜食材包的朋友们使用^_^

一道灵感源自经典小吃「棒棒鸡」的拌面。爽滑乌冬搭上川式「怪味」，清新又浓烈！配送整只熟鸡腿，分量十足。富有创意的加入了重庆「豌杂面」中的干豌豆，香喷喷有口感。大厨特调拌面鸡汁味道鲜美，红油点睛，鲜爽开胃。

用料  

【食材包操作说明】豌豆鸡丝乌冬冷面的做法  

1. 首先将鸡腿煮熟，食材包中配送的由中央厨房煮熟的鸡腿，直接拆包使用就好。

2. 取一只小锅加水烧热，水开后放入袋装乌冬面和荷兰豆，用筷子将面拨散。中大火煮1分30秒，煮好后捞出冲凉水备用。

3. 戴上一次性手套将煮熟的鸡腿肉撕碎，根据喜好撕成块状或是细丝，如果不喜欢鸡皮部分，可以撕掉不用。

4. 将过水冷却后的乌冬面、荷兰豆、鸡腿肉、熟黄豌豆拌在一起后装盘。

5. 淋入调味鸡汁，撒上白芝麻&花生碎&花椒粉，最后摆上葱丝。

6. 配送的芝麻酱和红油，可以直接拌到面里。由于乌冬面本身口味清淡，也可以将芝麻酱和红油调在一起，用来蘸着面条吃。

小贴士

三刻321cooking是下厨房出品的【生鲜食材包】品牌，提供每周一次的原创食谱组合+按量切配预加工的半成品原料。根据详细的图文食谱，只需几分钟即可完成一道不逊于专业餐厅的菜品。为日常餐桌带来新鲜感，倡导每周好好做顿饭的生活方式。

预定方式及最新菜单，欢迎光临我们的下厨房市集店铺：