泰式冬阴功（新配方）【食材包操作说明】

【说明】这是三刻321cooking食材包用户操作指南，仅供购买了本道菜食材包的朋友们使用^_^

三刻的冬阴功大改版啦！为了追求更地道的风味，研发团队请教多位泰餐大师，颠覆了之前「小清新」的虾汤版本，椰浆大幅增量，超舍得下料，自制正宗冬阴功酱料，汤汁鲜浓醇厚不寡淡，酸辣开胃好痛快！

食材包内含6件：
主料：煮熟鲜虾、椰浆
辅料：草菇、小番茄、香茅&柠檬叶&南姜
调料：自制冬阴功调味酱

保存期限：0-4℃ 3天
烹饪时间：5分钟
口味：酸辣
辣度：2/5
厨具：小汤锅
食材包净重：505g

用料  

泰式冬阴功（新配方）【食材包操作说明】的做法  

1. 锅中烧一点水，将草菇对半切开，放入水中焯15秒后捞出。这是为了去除草菇特有的土腥味，也可以只用清水冲洗一下。小番茄对半切开备用。推荐将配送的香茅单独取出来，拍裂，以便于味道更容易释放。

2. 将调味酱和椰浆一起倒入小汤锅，加100毫升清水（小半杯马克杯的水量，需自备），大火烧开。想喝更多汤的也可以酌情增加水量。

3. 转中火，放入小番茄、草菇、「香茅&柠檬叶&南姜」，盖上盖子中火煮3分钟。

4. 最后放入虾，无需盖盖子，中火再煮1分钟即可。

小贴士

三刻321cooking是下厨房App旗下品牌，提供半成品生鲜料理食材包，由来自各大知名餐厅资深主厨研发。食材包内含制作菜肴的全部原料和调料，定量分装，通过中央厨房切配，宅配到家，根据详细食谱，让您只需几分钟，就能在家做出餐厅水准的美味大餐。

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