看一眼就会的日式肉松面包
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日式面包给大家的第一印象就是小而精巧,而且日式面包的柔软也是很多人喜欢的一大特点,这款里面包着咸咸的肉松和沙拉酱,特别受大家的喜爱,可谓是百吃不厌呐!关键是非常简单,一看就会!
用料
顶焙日式面包粉 | 260g |
易小焙细砂糖 | 50g |
新良酵母 | 3g |
食用盐 | 3g |
牛奶 | 130g |
鸡蛋 | 1个 |
黄油 | 15g |
肉松 | 适量 |
黑芝麻 | 适量 |
看一眼就会的日式肉松面包的做法
称量食材,面包粉,糖,食用盐,酵母;
加入牛奶,鸡蛋,进行搅拌;
将面团采用厨师机搅拌至6成面筋;
加入黄油,进行搅拌形成光滑的面团;
将面团放入器皿中进行一次发酵;
面团发酵1-1.5倍大后取出;
将面团进行排气,并分割成六等份;
将面团揉圆、放入器皿中进行一次发酵,面团发酵1-1.5倍大后取出;
将面团进行擀片,并加上适量肉松挤上少许沙拉酱;
包裹面团并整理成圆形,放入烤盘进行最后的发酵;
取出发酵好的面团表面刷上蛋液机撒上适量的芝麻点缀即可,放入烤箱上火200下火180,烘烤15-20分钟;
面包出烤箱了,表面金黄金黄的!
宝宝早餐也是很不错的哦!
掰开面包里面满满的馅料;
小贴士
面包做好以后密封保存,时间长的话最好冷冻保存;
烘烤温度视烤箱而定,也要看最后的上色程度;