菠菜培根欧姆蛋🥓配酸奶蘑菇酱

欧姆蛋真的太太太太好吃了！！！口感特别绵密😆像在吃棉花糖
酸奶蘑菇酱配啥都好吃✌️

用料  

菠菜培根欧姆蛋🥓配酸奶蘑菇酱的做法  

1. 先把培根和菠菜炒熟

2. 三个鸡蛋蛋清蛋黄分离

3. 蛋清里加两勺白糖

4. 打发至有泡沫

5. 然后再加一勺白糖

6. 打发至有明显纹路，并且提起来有小弯钩

7. 把蛋黄搅拌均匀，拌入蛋清里面，用刮刀翻拌均匀（不要搅拌）

8. 锅中放一块黄油，小火融化后倒入面糊，小火煎到底部金黄不流动，然后把培根菠菜放进去

9. 然后把它叠起来，酸奶酱➕蘑菇碎炒一下，撒黑胡椒盐调味，然后淋在欧姆蛋上面就好啦～