红酒蒜香慢烤牛肋骨配蘑菇培根酱 本文已影响 1.56W人 用料 牛肋骨 1块 黑胡椒 1勺 盐 2克 蒜 1头 番茄膏 1大勺 红酒 3杯 牛肉高汤 1碗 培根 2片 蘑菇 15个 香菜 2根 红酒蒜香慢烤牛肋骨配蘑菇培根酱的做法 牛排洗净,每根骨头切一块。 黑胡椒,盐腌制。 热锅,橄榄油入烤盘。煎牛排。 翻面。 整头蒜从中间切一刀。放入锅中。 加一大勺番茄膏。烤箱预热170度,330F. 红酒,倒入,烧开至还剩一半。 倒入牛肉高汤。 盖上锡纸。入烤箱2个半小时。可先设定2小时20分钟,留10分钟做配菜。 离烤完还有十分钟的时候,切培根,炒至出油变色,蘑菇切半,放入锅中,一起炒。 取出牛排。放入盘子里。 大孔过筛酱汁。 牛排上浇汁 放上培根蘑菇混合物。 切碎一些欧芹或者香菜。