媲美肯德基 零失败的浦式蛋挞

用料  

媲美肯德基 零失败的浦式蛋挞的做法  

1. 准备食材

2. 将奶油、牛奶、砂糖混合称量，加热至糖化

3. 蛋黄搅散

4. 将液体缓慢冲入蛋黄中 搅匀

5. 过筛两遍，有时间的话，可将蛋挞液放入冰箱冷藏两小时以上，风味更佳，没时间 可忽略此步

6. 挤入蛋挞壳里 230° 17－18min 中下层烘烤 （我会在烤盘里放一杯水，蛋挞是高温烘烤 水能保证蛋挞的湿度）

7. 配方是7个量 如果每个挤少点 可多挤一两个吧

8. 我用的七哥蛋挞皮 味道很赞的

9. 😋