南瓜盖被
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很多年前工作的关系,在陕北带过一段时间,哪里丰富的面食给我留下了很多回忆!这道南瓜盖被,作为一道晚餐主食,减脂饱腹营养丰富,身体没有负担!饼皮吸收了南瓜香甜的汤汁,皮劲道,南瓜软糯香甜!值得一试!
用料
南瓜 | 300克 |
葱蒜 | 适量 |
盐 | 一勺 |
鸡精 | 一勺 |
南瓜盖被的做法
南瓜去皮去瓤,切薄片
热锅冷油,葱蒜爆香,这道菜,蒜可以多一些,增加蒜香味儿
翻炒至南瓜变软,加入水没过食材,滚开后关火盛出
锅中连汤带菜放一些,一层南瓜一层皮这样叠起来!锅底的汤汁要多!
盖上锅盖,中小火焖煮五分钟
用铲子把饼皮铲成较宽的面片,盛出即可享受美食!
小贴士
饼皮死面,发面都可以!发面口感更好!我为了省事,买了超市成品的死面饼皮!焖煮的时候注意小心锅底容易胡!