南瓜盖被
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小时候妈妈经常做给我们吃,感兴趣的可以尝试一下,我感觉跟南瓜面还是有区别的。
用料
南瓜 | 半个 |
盐 | 适量 |
花椒粉、十三香 | 适量 |
生抽 | 少许 |
蒜 | 半颗 |
面粉 | 少量 |
葱 | 半根 |
南瓜盖被的做法
准备一个南瓜清洗干净,对半切开(我这个好像切的不对称)
根据需要决定南瓜用量,南瓜切月牙,再改刀切大块
少量面粉和成面团,分成大小均匀的剂子,然后擀成圆形⭕️薄面片
准备所需调料,葱切丝,蒜切块
锅中油热下入葱丝和蒜块,小火煸出香味,然后倒入南瓜块,中大火快速翻炒
接着加入适量盐、十三香、花椒粉及生抽,翻炒均匀后盛出多半儿南瓜备用(锅中留少量南瓜)
加没过南瓜的开水
然后将一块面片如图平铺在南瓜上,再将盛出的南瓜倒一部分在面片上,如果有多张面片,那就重复上述动作即可
面片铺好后,盖上锅盖大火煮开,然后转小火炖煮15分钟左右(面片熟透即可)关火,将南瓜和面片搅拌均匀
看,好吃😋的南瓜盖被就做好了,不知道有多少小伙伴吃过呢?
小贴士
1.再加点青辣椒味道会更好,只是我们有小宝要吃,所以没有放辣椒,在味觉上有点小遗憾
2.南瓜健脾,所以大家可以多吃哦