蔬菜鸡胸肉肠(美善品版)
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都说鸡胸肉柴不容易做好,这却是一款老少皆宜的料理,口味不输外面买的鸡肉肠,还没有添加剂很健康。特别对于健身人群来说,更是低脂增肌圣品!
用料
鸡胸肉 | 500克 |
玉米粒 | 40克 |
豌豆 | 20克 |
胡萝卜 | 40克 |
糖 | 5克 |
盐 | 10克 |
黑胡椒粉 | 若干 |
鸡蛋清 | 2个 |
淀粉 | 15克 |
蔬菜鸡胸肉肠(美善品版)的做法
玉米煮熟,剥下玉米粒
鸡胸肉焯水处理,胡萝卜切丁,与豌豆一起过水。
鸡胸肉切小块,放入小美主锅10秒速度8搅碎。加入蛋清,糖,盐,淀粉,胡椒粉,1分钟反转速度3搅拌上劲。再放入玉米,豌豆,胡萝卜丁,20秒反转速度2.5拌匀。
放入铝箔纸裏紧,或是香肠模具整型。蒸箱20分钟,或用小美V键25分钟速度1。
出锅,打开铝箔纸,切片。
装盆摆盘。
小贴士
因配方中不放料酒,怕肉会腥,所以先做焯水处理。一般肉类用小美焯水,都可以是5分钟50度反转5。