美味酸辣粉
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想吃点爽口的东西(酸辣粉)不错😍关键自己做出来的那个味才是最重要的🤓
喜欢北方的麻辣烫、冷面、酸辣粉!可是我就想自己动手做起来,不想去外面吃,想吃的时候随手做起来就可以,不用等😝
今天分享的酸辣粉,做法比例,因为现在的人很多会吃辣的,自己做的时候可以多加点量或者辣的😁喜欢吃酸辣粉的朋友可以做起来试试口感,看看自己做出来的酸辣粉是不是跟外面卖的一样味😏
用料
食材:红薯粉条 | 用量:一把 |
食材:小米椒 | 用量:20g |
食材:蒜末 | 用量:20g |
食材:葱花 | 用量:20g |
食材:姜末 | 用量:15g |
食材:花生 | 用量:50g |
食材:辣椒油 | 用量:15g |
食材:白芝麻 | 用量:5g |
食材:鸡精 | 用量:5g |
食材:香油 | 用量:5g |
食材:麻油 | 用量:5g |
食材:生抽 | 用量:30g |
食材:耗油 | 用量:5g |
食材:醋(香醋) | 用量:25g |
食材:香菜或(小青菜) | 用量:15g |
食材:色拉油 | 用量:20g |
美味酸辣粉的做法
红薯粉条一把
用开水浸泡
这样就泡发好了,可以上锅煮5分钟就可以捞出
辣椒汤料备料(鸡精、蒜、姜、辣椒油、香油、麻椒油、耗油、生抽、芝麻、香醋)蒜剁碎,姜剁碎,葱花切好备用
拌好的酸辣粉汤汁(锅热烧油炒小米椒倒入蒜末、姜末爆炒,碗里放葱花倒入辣椒油汤料再加入生抽、耗油、辣椒油、麻油、香油搅拌均匀,汤汁就完成了)
花生自己炒的(花生清水浸泡一会洗净)锅烧油加入少许盐倒入花生翻炒,炒至花生变黄色闭火就可以了,盛出盘撒入少许盐拌均匀就可以了
热乎的粉条拌入辣椒汤汁加入花生香菜加一勺开水搅拌均匀,一个字(正)味道真的跟外面卖的一样,好吃😍😋
小贴士
酸辣粉制作过程需要注意的就是辣椒汤汁,生抽和醋的加入不用下锅煮啊,只需小米椒蒜末姜末爆炒一下就可以了。分享做法的时候,希望你们制作过程中能看到这个细节哦!也希望酸辣粉这个作品能获得你们的芳心呦😘