其实也不是完全无糖,只是我没加糖,毕竟酸奶里还是有点糖糖的。这个图片看起来好粗糙,其实还不错,下次做个好的换图片
用料
鸡蛋 | 2个 |
低筋面粉 | 40 |
抹茶粉 | 4克 |
酸奶 | 75克 |
白醋 | 几滴 |
蜜豆 | 适量 |
低脂减肥——无油无糖抹茶蜜豆戚风的做法
鸡蛋分好蛋黄和蛋白,蛋黄加上酸奶,打匀。
把低筋面粉和抹茶粉混合过筛,过筛进入打均匀的蛋黄酸奶糊,搅拌均匀成为抹茶蛋黄糊,加入蜜豆再拌记下。不要往一个方向搅拌
蛋白放进无油无水的盘中,加入几滴白醋,打至可以提起小尖角。蛋白不加糖一样可以打发很好的
蛋白霜分三次加入到抹茶蛋黄糊中,由下往上翻拌均匀。
翻拌好的蛋糕糊倒进模具中,震掉大气泡。放进预热好的烤箱中,温度计温度150度50分钟。