营养低脂田园鸡肉饼

鸡肉，低脂肪高蛋白，营养好，是健身人士和减肥减脂人士的首选。

这个田园鸡肉饼，加了许多蔬菜，营养更全面。

试了几个制作方法，做成饼胚后油煎，太油不喜欢。

放蒸锅上蒸，太湿了不满意。

烤箱加面包糠烤的马上吃表面有脆性，冷了复烤后就不脆了。

不裹面包糠烤的湿润度，嫩性都正好。

喜欢清淡的，鸡肉饼胚盐特意少放了。

有了鸡肉饼，还得有汉堡配呀，所以今天有两个菜谱一起出。

记录一下。

用料  

营养低脂田园鸡肉饼的做法  

1. 西兰花洗净沥干水切碎末，蔬菜杂菜买市售的直接可用。

2. 鸡胸肉除去筋膜切小块放入搅拌机里打成泥蓉。

3. 所有材料混合戴一次性手套用手抓均匀。

4. 分成80克一份搓圆压扁，厚度为1.5cm，放在油纸上，用刮刀把边上推垂直。

5. 放烤架上，放入预热好的烤箱下层，上火180度，下火200度烤20分钟。
   见四周油水渐渐干了就可以出炉了。

6. 烤好无添加面包糠的鸡肉饼是这样的。嫩嫩的，很鲜香。

7. 也可以两面沾满面包糠，再抖掉多余面包糠。

8. 放烤箱也是下层，上火190度，下火210度，22分钟。

9. 加了面包糠烤好的鸡肉饼，刚烤好时多了一点儿脆感，成品很靓！

10. 自制全麦汉堡胚夹上生菜和田园鸡肉饼(无添加面包糠)。

11. 还可以直接切条淋上蕃茄酱(辣椒酱)，也很美味。

12. 做多了可以放密封袋抽掉空气放冷藏三天，冷冻半个月保存，要吃时拿出来高火微波1分半钟。

13. 咬一口，满满的鸡肉啊，这口感秒杀KFC的田园鸡肉堡。😋

小贴士

1  两种鸡肉饼，推荐不加面包糠的，因为除了好看，面包糠添加剂很多，能不吃就不吃。

2  烤的温度和时间根据自家烤箱脾气调节。