无油无蛋奶纯素肉桂味蒸蛋糕
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这款的特点是糕体添加了百分之20的糯米粉,使口感更糯更密,并且肉桂粉的加入带来温暖的香味。
一共6个小模具的量,每个不到100卡(主要取决于放什么内陷)
用料
米粉 | 80g |
糯米粉 | 20g |
糖 | 1大勺 |
盐 | 少许 |
肉桂粉 | 1小勺 |
水/豆浆 | 120g |
内陷(我放了枣泥) | 适量 |
泡打粉 | 1小勺 |
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混合均匀米粉+糯米粉+肉桂粉+糖+盐+泡打粉,再倒入水搅拌均匀。
模具里放入枣泥内陷,倒入面糊,放入烧开的蒸锅中,大火蒸10分钟。
小贴士
建议内陷别放味道太重的,例如这个枣泥,有点抢了肉桂的风味。
可能因为糯米粉的加入,这个成品也篷不太高。