烤鸭胸午餐 (光波炉版)
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边看《小森林》边把寒假的午饭做好,然后开心地吃了。
看片子的时候总回想起小时候母亲做的吃的,腌菜 烤地瓜之类的。啊…
这一餐有烤鸭胸和西葫芦,腌渍了一夜的萝卜和刚做好的米饭。
用料
带皮鸭胸肉 | 1块 |
西葫芦 | 半根 |
盐 | 小撮 |
生抽 | 1勺 |
橄榄油 | 大概2勺 |
烤鸭胸午餐 (光波炉版)的做法
买的冻鸭胸,解冻之后皮上切开,切到肉的深度。西葫芦切好装盘。
表面均匀撒一层盐,鸭皮倒一点点生抽,用手指抹匀。这样有点酱油香味,烤的颜色也好看些。
因为最近瘦得厉害,就多淋了一些橄榄油。有橄榄油,西葫芦的口感也好一些。光波+微波的功能,先皮朝上烤了20分钟,再翻面烤30分钟,中途出油出水没管它,最后皮朝上再烤10分钟把表皮烤干。
搭配腌渍一晚上的萝卜~ 正好看《小森林》冬篇。
第一块鸭肉是粉嫩的,之后就白了,应该是靠余温慢慢全熟了。