豆腐酿香菇
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每次做菜的时候，我都会想，怎么把它做成儿童餐，搭配又要营养。这次做的是豆腐版的，口感还算嫩滑。话又说回来，我老是喜欢否定自己，我觉得香菇这东西，切成末，对孩子来说会更容易吸收点。从孩子说起，说到老人。这道菜富含丰富的氨基酸、钙、大豆异黄酮，有很好的提高机体免疫系统、保护骨骼、降脂、养颜。所以说，很适合老年朋友。
用料
| 香菇 | |
| 虾 | |
| 老豆腐 | |
| 胡萝卜 | |
| 豌豆 | |
| 蛋清 | |
| 番茄酱 |
豆腐酿香菇的做法
将豆腐擀成泥、胡萝卜切碎、虾去头去虾线切丁，连同肉馅一同放入碗中
加入蛋清，再放入少许盐和植物油
香菇洗净去蒂当做容器
将调匀的肉馅酿入香菇中，点缀豌豆
上气大火蒸10分钟即可
出锅后将香菇汁勾芡淋到香菇上，加些番茄酱
