白莲蓉(月饼) 本文已影响 1.31W人 用料 花生油 适量 莲子 250克 白芸豆 250克 冰糖(打粉) 200克 白糖(冰糖不方便全用白糖) 100克 白莲蓉(月饼)的做法 莲子去莲心用水浸泡四小时 白芸豆浸泡一夜(多加水,比较吸水)外皮已经可以剥下来了,去掉外面的皮 莲子和白芸豆放压力锅,用豆类蹄筋键 因为我白芸豆泡的晚了分开压的,如果浸泡时间差不多就一起煮就可以了(把莲子和白芸豆放料理机打碎) 锅内放一点油,把莲蓉炒干,加三次油,每次都在完全吸收了再加,炒干就好。因为我准备冻起来解冻的时候再炒一下,我就放的油不多,就放了一次,等着解冻了以后再加油炒😊