金华火腿伍仁月饼
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1.35W人
用料
| 金华火腿 | 350克 |
| 核桃仁 | 129克 |
| 巴旦木 | 129克 |
| 橄榄仁 | 129克 |
| 白芝麻 | 53克 |
| 南爪子仁 | 108克 |
| 西瓜子仁 | 108克 |
| 甜南北杏仁 | 72克 |
| 金吉 | 90克 |
| 蜂蜜 | 108克 |
| 花生油 | 51克 |
| 贵州茅台白洒 | 10克 |
| 生抽 | 10克 |
| XO酱： | 87克 |
| 肉松 | 180克 |
| 白莲容 | 810克 |
| 皮： | |
| 中筋面粉 | 550克 |
| 转化糖浆 | 385克 |
| 花生油 | 140克 |
| 枧水 | 11克 |
| 蛋液： | |
| 蛋黄1个蛋白1/4牛奶15克 |
金华火腿伍仁月饼的做法
坚果烤熟切碎，金桔切碎，金华火腿上汽蒸20分钟然后切碎，所有馅料混合而成每个55克，皮每个25克共43个每个80克。
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忘记拍图片。上下火200度8分钟，转175度10分钟出炉。
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