火腿五仁月饼
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1.29W人
月饼,可做65克18个
用料
葵花籽仁 | 80克 |
西瓜子仁 | 80克 |
腰果 | 40克 |
大杏仁/杏仁片 | 40克 |
核桃 | 60克 |
白芝麻 | 60克 |
火腿 | 60克 |
糖冬瓜 | 30克 |
糖橘饼 | 30克 |
芝麻香油 | 20克 |
白酒 | 20克 |
细砂糖(可不放) | 10克 |
麦芽糖 | 200克 |
三洋糕粉(后放)糯米粉蒸10分钟,再炒10分钟 | 110克 |
凉白开(后放) | 20克 |
老抽(后放) | 2克 |
月饼皮 | |
转化糖浆 | 140克 |
花生油 | 50克 |
枧水 | 4克 |
中粉 | 200克 |
或者低粉 | 210 |
火腿五仁月饼的做法
五仁