慕司雪月饼 本文已影响 3.4W人 用料 巧克力碎 200克 淡奶油 100ML 椰浆 50ML 黄油 4克 鱼胶粉 10克 砂糖 适量 慕司雪月饼的做法 巧克力碎放入容器内隔热水融化 在融化后的巧克力中放如黄油搅拌至融化 椰浆加砂糖隔热水搅拌至砂糖完全融化,放凉备用 打发鲜奶油至6分,和3混合 在模具四壁均匀的涂上一层巧克力溶液放冰箱冷藏至成型,放入馅料8分满即可,放入冰箱冷藏至硬 用巧克力浆封底,冷藏至成型后,用热毛巾捂一下脱模具 小贴士加了黄油非常容易脱模,也更有光泽感