广式黑芝麻蛋黄月饼🥮 本文已影响 1.14W人 ⚠️ 成品20个,每个热量🔥300大卡…… 用料 黑芝麻 160克 槟榔芋 250克 花生油 100克 糖 95克 麦芽糖 130克 月饼皮 中筋粉 或者低筋粉150➕高筋粉50 200克 花生油 50克 蜂蜜或转化糖浆 130克 枧水6克小苏打200度烤10分钟后加入15毫升清水即可自制 4克 广式黑芝麻蛋黄月饼🥮的做法 芋头蒸熟混合用破壁机打匀可稍加水,炒馅儿 饼皮做好后室温放置2-3小时,咸蛋黄200度烤5分钟,包馅儿的时候加点玉米淀粉防粘 200度5分钟后取出 一个蛋黄➕10克蜜➕10克牛奶 刷表面 再180度15分钟 等待回油