缤纷大虾鲜果挞❤小清新小吃❤
本文已影响
9.46K人
師奶們打麻將總要吃點什麽,
絞盡腦汁要討好這幫米飯班主啊....(笑)
所以就想了形形式式的下午茶小吃好好讓她們高興高興
我這個分量大概可以做出一打有多的鮮果撻
用料
鮮奶油 | 適量 |
黃油 | 100g |
低粉 | 175g |
雞蛋液 | 20g |
糖粉 | 40g |
糖(打發奶油用,根據自己口味吧) | 適量 |
水果(我用的是奇異果) | 適量 |
明蝦 | 半斤 |
缤纷大虾鲜果挞❤小清新小吃❤的做法
黃油切小粒室溫軟化,加入糖粉打發
然後放入蛋液到打發的黃油裏面,攪拌均勻
將低粉過篩加入到“2”中,并拌成光滑麵團放入冰箱冷藏鬆弛30分鐘左右
將鬆弛好的麵團分成小塊,撒上低粉,搟成薄薄的餅皮放入蛋撻模具中,有裂口的話就用其他麵團補上就可以,並且用擀麵棍將其表面搟平整
將錫紙剪成一小塊一小塊,並且放在蛋撻皮上,將豆(綠豆、紅豆之類的都可以)放在錫紙上以防變形
烤箱預熱200度,200度烤8分鐘后拿走錫紙和豆,再烤5分鐘至撻皮變熟即可
撻皮稍微放涼之後拿出來,並且加糖到鮮奶油里,打發它至8到9分發就可以了,用勺子弄一勺奶油到撻皮中
放入好煮熟並且剝皮放涼的蝦、各種你喜歡的水果就可以啦。
小贴士
其實用動物性奶油就比較好哦,
感覺比較fresh沒有那麼膩,
而且造型比較百變,能每次做不一樣的東西出來。