![安徽小吃--蛋汤的做法步骤图，怎么做好吃]( "安徽小吃--蛋汤的做法步骤图，怎么做好吃")
好想念家里的早点...就是这个最普通的蛋汤.小学时候早早去上学,经常会遇到包子店的火还没有生起来,汤煮不开,冲不了蛋.一转眼小学的时候都已经过了这么多年...
前两天的肘子做了红烧肘子和酱肘子烧卖之后还剩下一个大骨头,今天正好炖汤.一个肘子做了3道菜吃了4天,太划算了...
用料
| 鸡蛋 | 1个 |
| 鸡汤或者骨头汤 | 1大碗 |
| 葱姜末 | |
| 水淀粉 | 1大勺 |
| 麦仁(可选) | 几颗 |
| 胡椒 | |
| 香油 | |
| 炖高汤的少量瘦肉 | |
安徽小吃--蛋汤的做法
锅中少量油炸葱姜
倒入高汤,麦仁,肉碎
汤开了以后加入一大勺水淀粉,煮到滚开
鸡蛋打匀在碗里,快速把烧开的汤倒入鸡蛋里,静置到鸡蛋自己被烫熟
滴两滴香油,撒黑胡椒
