关东煮土豆沙拉&油煎萝卜【阿信居酒屋】 本文已影响 1.92W人 用料 土豆 2个 白萝卜 2块 白洋葱 1/4个 大葱 调味料详见下方步骤 关东煮土豆沙拉&油煎萝卜【阿信居酒屋】的做法 土豆整个煮熟、白萝卜切大段煮熟 沿着纤维垂直切洋葱减少辛辣的口感 泡水洗掉黏糊糊的部分 加入法式色拉调味汁1大勺 腌制5分钟 煮熟的土豆放入洋葱中趁热捣成泥 然后锅里倒油 擦干萝卜表面的水分 擦干 锅不热就放入萝卜避免澎油 煎到金黄 翻面煎 盖盖子小火煎5分钟 处理土豆色拉,加蛋黄酱2大勺 加八宝什锦菜。最后盐和黑胡椒调味 调酱汁:酒2小勺,味啉1小勺,酱油2小勺倒入锅里。 煮到冒泡,酱汁里加10g黄油 熬煮黏稠 淋在萝卜上,撒葱花 好吃 美美哒