麻圆,也称黄金小芝麻圆。实操n次,大家跟着比例直接使用0失败!0失败!0失败!!
用料
糯米粉 | 克100 |
白糖 | 克40 |
水 | 70克 |
泡打粉 | 2克 |
0失败麻园的做法
称好各类比例,准备揉面备用。
揉啊揉,没有任何技巧,搅拌均匀就行了。
揉成这个状态就可以了,表面光滑。
搓成小剂子,最好20g一个,接着裹一点水,沾上白芝麻即可。
油温3成左右,大概80°左右下锅就可以了。
炸制出来的效果,看看吧~跟着比例0失败,一起动手起来吧。
小贴士
1、油温一定要注意不要太高,否则不容易炸空心。
2、如果要效果好,炸的时候就压一下。翻动一定要均匀。