0失败炒芽菜 本文已影响 2.04W人 这个就是连小朋友都能炒得好吃的家常菜。 用料 芽菜 1包 青椒 1个 肉沫 适量 蒜 2瓣 姜 2片 盐 适量 糖 适量 酱油 适量 0失败炒芽菜的做法 把芽菜,青椒切成小段。 肉沫用盐,一点糖,淀粉,一点油调味,加一点水去拌,不要多,肉能全吸收就得。腌30分钟或以上。 油热锅,下肉沫。 炒散到9成熟。 热油爆香姜蒜。 下青椒炒40~50秒。 下芽菜。 加盐,一点点糖,酱油,炒均匀。 下肉沫,40~50秒炒匀。 上碟。 还可以加蛋。两只鸡蛋加点盐,一点点油,打开即可,煎成蛋饼切成条,或者直接炒成蛋碎。 这次没下青椒,在芽菜炒好时,下蛋碎炒匀,即可。 完成。 绝对是所有人都能做的菜。