薯角:学会再也不用去肯德基麦当劳 本文已影响 2.95W人 做法超级简单的薯角自己在家做干净又卫生一口下去外焦里嫩,香脆可口 用料 土豆 1个 淀粉 30克 清水 40克 小苏打/碱面 0.5克(可不放) 食用油 500克 薯角:学会再也不用去肯德基麦当劳的做法 土豆洗净去皮,切成小角状 土豆角焯水3分钟,捞出沥干备用(不过凉) 淀粉和水混合,放一点点碱面或者小苏打,没有可以不放 薯角在淀粉水里过一下,让薯角均匀沾上淀粉水 薯角一个一个下锅,避免粘连 炸至金黄捞出控油(喜欢吃焦脆的可以多少一会儿) 外焦里嫩,香脆可口(沾番茄酱或者撒椒盐都可以)