吃鸡腿再也不用到肯德基啦,炸鸡腿(带鳞片状) 本文已影响 1.79W人 用料 鸡腿 炸粉 耗油,醋,盐,白糖 水,姜片 吃鸡腿再也不用到肯德基啦,炸鸡腿(带鳞片状)的做法 鸡腿洗净,加入一勺耗油,一小勺白糖,几滴醋,少许盐,姜片抓匀,腌制二十分钟入味 一个碗放炸粉,一个碗放水,把鸡腿裹上粉,抓几次,不要太轻稍微用点力,就是把粉往肌肉上按,然后拿起来抖一抖,放到水里粘下水,再放到粉里,一样抓几次,再抖一抖,抖掉多余的粉末,像这样就有鳞片状了 锅内烧热油,七层热放入鸡腿,定型后转中小火慢炸,大火容易外面焦里面还有血水 炸至金黄捞出 酥脆可口,我做的是不辣的,想吃辣的可以放点辣椒粉之类的 😜 😜 好吃