一次发酵——炼乳奶牛卡通包

面粉里加入炼乳和牛奶，味道更香甜，做之前看好小贴士，都能成功～快给宝贝们做起来吧！

用料  

一次发酵——炼乳奶牛卡通包的做法  

1. 面粉，糖，酵母混合均匀，倒入牛奶和炼乳搅拌成面絮，最后放玉米油，用手揉成团

2. 面团搓成团，再对折，如图，一直反复揉面

3. 直到面团光滑，切开里面无气孔，就可以了

4. 分成如图克数，用果蔬粉混合均匀。
   黄色是牛角和耳朵，粉色是脸部，黑色是眼睛和花纹，白色是耳朵。
   白色可以多留出2克，我留的少了

5. 取一个42克白色面团，反复揉搓排气几分钟，这是蒸出来光滑的关键
   揉成团，擀成椭圆形，中间刷一层油防粘，然后对折
   4份白色面团都如图做好，放在油纸上备用

6. 粉色面团分成4份，做成如图形状，用牛奶粘在白色面团上
   黄色面团捏出牛角，也用牛奶粘在白色面团上

7. 白色和黄色面团捏成水滴状用牛奶粘在一起，然后对折捏成耳朵形状，粘在白色面团上
   

8. 黑色面团擀成薄片，用模具刻出形状，用牛奶粘在白色面团上，如图
   最后用黑色面团捏出眼睛，用白色面团点缀一下。

9. 锅里放温水，把奶牛包放锅里醒发至1.5倍大
   大火把水烧开转中火，蒸15分钟，关火闷5分钟

10. 小牛包就做好啦

11. 是不是很可爱

12. 中间可以放自己喜欢的菜

小贴士

1⃣️面团揉光滑，蒸出来的包才光滑
2⃣️牛奶克数根据面粉吸水性增减，最后预留10克
3⃣️炼乳没有可以不放，直接用75克牛奶代替
4⃣️粘小牛的时候要沾牛奶才能粘住
5⃣️锅里放温水醒发
6⃣️关火闷5分钟再打开锅盖